cuisine pour enfants : 2 recettes simples et efficaces

Le gratin de courgettes

A avoir sous la main

• 120 g de fromage râpé
• 4 courgettes
• 20 cl de crème fraîche
• 4 jaunes d’œufs
• 1 pincée de poivre

• Couper les courgettes en petits morceaux
• Les faire cuire dans une casserole
• Ensuite verser la crème dans la casserole et le fromage râpé sans s’arrêter de mélanger jusqu’à ce que le tout fonde
• Éteindre le feu et rajouter les jaunes œufs tout en continuant de mélanger.
• Incorporer ensuite les courgettes égouttées, saler et poiver.
• Pour une jolie présentation qui plait beaucoup aux enfants, répartir le mélange dans 4 ou 6 ramequins. Et oui pour éduquer les papilles des enfants il faut multiplier les mises en scène de présentation.
• Enfourner les dans un four préchauffé à 180°C

Les tagliatelles de carottes

A avoir sous la main

• 2 carottes
• Huile de tournesol
• Huile de sésame
• Sel

• Éplucher et tailler les carottes en tagliatelles
• Les cuire à la vapeur pendant 5 minutes
• Dans un saladier, assaisonner les carottes d’un filet d’huile de tournesol et de sésame
• Découper des petits cartiers fins de pommes
• Accompagner le tout d’une viande blanche ou un poisson